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說到【垃圾食品】，你首先想到的是？＿＿

      我相信任何人都能說出幾樣來,辣條泡面甜筒，漢堡薯條炸雞……

      在大家的印象中，垃圾食品就是小賣部專門吸引兒童的辣條、快樂水等不衛生食品和快餐店提供的速食品。大家對【垃圾食品】的定義可能都會有所不同，制作不衛生、吃多了對身體有害、高脂肪高熱量、吃多容易引起發胖等。
       但總結起來都離不開高脂肪、高糖、高熱量、高碳水化合物、高鹽這五大指標。但是，我們口中說的這些真的就是垃圾食品嗎？

       答案是并不一定，垃圾食品沒有那么容易辨認。進入21世紀后，人們的飲食方式和選擇變得相當多樣，此時，什么樣的食品才能算得上垃圾食品，實際上是取決于個人的固有飲食習慣，說白了，只要科學檢測手段認證沒有有毒、有害成分的食品，都不能稱之為垃圾食品。
       真正垃圾的，是你的飲食方式。

       個人飲食習慣中最糟糕的那一部分，才是最不利身體健康的垃圾食品。當代人的飲食習慣大體上可以總結歸納為四種，無飯不飽派、無肉不歡派、以綠為主派、營養均衡派。

       無飯不飽派：以米飯為主，且吃鹽多，主要以中國人為代表。

       但是一份炒飯+兩個巨無霸，一份炒飯的碳水化合物、熱量、鹽分方面遠遠超出一個巨無霸。不妨看看以下小測驗，比比他們的脂肪、熱量、碳水含量。

       五種外賣中，你認為分別是哪一份的脂肪量、熱量、碳水含量最高？（巨無霸、番茄牛肉飯、魚香茄子飯、排骨炒面、咖喱牛腩飯）

       真實的結果是：
熱量：排骨炒面＞咖喱牛腩飯＞魚香茄子飯＞番茄牛肉飯＞巨無霸
脂肪：排骨炒面＞咖喱牛肉飯＞魚香茄子飯＞巨無霸＞番茄牛肉飯
碳水：番茄牛肉飯＞魚香茄子飯＞咖喱牛腩飯＞排骨炒面＞巨無霸

       這五種外賣中，熱量、脂肪、碳水中含量最低的幾乎都是巨無霸，看到這個含量，你還會覺得“洋食品=垃圾食品”嗎？因為抗拒吃漢堡這些洋食品而轉投中式快餐懷抱的人，會吃得更健康嗎？

       對建筑工人、送餐員這些體能消耗大的人來說，正餐的三餐對他們并不算多，這點熱量隨著運動都消耗完了。但是對于久坐辦公室的人來說，于是長時間的坐著不運動，吃進去的米面食品怕是最后都用來長肥肉和培育心血管疾病了。

       綜上，對于無飯不飽派來說，真正的垃圾食品是攝入的飯量和鹽量太多，所以，別再聽從老一輩的人說“只有飯才是最好的補品，吃多了飯什么都不怕”之類的。



       無肉不歡派:與吃飯為主的人剛好相反，無肉不歡派的人認為應該吃肉、不應該吃飯。

       此類人主要是以畜牧為主的民族為代表，其中一個很出名的民族便是因紐特人，他們生活在北極圈地區，那里極其寒冷，常年冰雪覆蓋，幾乎沒有植物生長。日常膳食是海象、海豹、鯨魚等動物。

       他們的飲食中，幾乎不見植物類食物，蛋白質跟脂肪高的可怕，但是他們沒有像大眾認知的那樣出現長胖、得糖尿病、心臟病的現象，即使有也只有很少數。

       而我們普通人隨便吃點肉就怕自己長胖，但是又忍不住吃肉，多么想跟因紐特人一樣~
  
       這些都歸咎于他們的特殊基因——脂肪酸去飽和酶基因(FADS)，FADS基因是一類對脂肪代謝非常重要的基因，其中一個D版本，擁有它的人，身體合成動物性不飽和脂肪酸的效率更高。而因紐特人沒有D版本的FADS基因，這也就是為什么他們吃肉為主卻沒有長胖的原因了。

      美國總統特朗普也愛吃快餐、喝可樂、吃薯片、不愛吃蔬菜也不愛運動，但是體檢報告顯示他的身體狀況是"excellent"。這都是因為他有一副好基因。

       這樣，你還覺得麥當勞、薯條之類的是垃圾食品嗎？

       食品其實沒有垃不垃圾的分別，只有吃的方式垃不垃圾。想要吃得健康，取決于自己的需求和吃法。